1. Każdy tłuszcz tuczy

fot. Shutterstock

Nie każdy. Choć jeden gram tego składnika dostarcza 9 kcal (dwa razy więcej niż białka czy węglowodany), tłuszcze roślinne przeznaczane są najczęściej na bieżące potrzeby organizmu: budują błony komórkowe, odżywiają mózg, służą do wytwarzania hormonów itd. Te, w których skład wchodzą nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, mają jeszcze jedną zaletę: wspomagają metabolizm, czyli przyśpieszają „spalanie” kalorii. Tłuszcze pochodzenia zwierzęcego zawierają nasycone kwasy tłuszczowe, które przede wszystkim dostarczają organizmowi energii. A jeśli jest ich dużo, mogą być szybciej zamieniane na tkankę tłuszczową.