Przepis na tę drożdżową babkę to według legendy pomysł pewnego zakochanego w córce piekarza mediolańczyka, który chciał zaimponować przyszłemu teściowi. Panettone zrobiło międzynarodową karierę, zasmakowało m.in. Janowi Pawłowi II i George’owi Bushowi. Dzięki firmie Maina możemy się nim zajadać także w Polsce. Do wypieku tej babki (według pilnie strzeżonego przepisu) używa się tylko najwyższej jakości produktów: normandzkiego masła, rodzynek z rejonu Izmiru w Turcji, skórek sycylijskich cytrusów i najlepszej mąki. Pełen cykl przygotowania i wypieku trwa prawie 60 godzin, przez 10 ciasto wisi w odwróconej do góry dnem formie, aby nabrało kształtu kopuły.