Badacze opisują Sangera jako “jednego z największych naukowców naszych czasów” i jako “prawdziwego bohatera” brytyjskiej nauki.
Jest także uważany za “ojca genomiki”. W latach 70. opracował enzymatyczną metodę sekwencjonowanie DNA zwaną metodą Sangera lub metodą “dideoksy”. Odkrycie zostało nagrodzone nagrodą Nobla w 1980 roku.
Wcześniej w 1958 roku dr Sanger opracował techniki określenia struktury białek. Pionierską pracę wykorzystano do ustalenia struktury insuliny.