Kandydatki są trzy, każdą z nich spotykacie codziennie w wielu potrawach i produktach. Prześwietlamy mąkę, cukier i sól. 1. Sól Zgodnie z obiegową opinią jej nadmiar szkodzi układowi krążenia. Dlatego Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) i Polskie Ministerstwo Zdrowia zalecają ograniczenie spożycia soli maksymalnie do 5 g dziennie, co równa się 2000 mg sodu (to płaska […]

Regularne jedzenie słodyczy w dzieciństwie może mieć wpływ na poziom agresji w dorosłym życiu. Psychiatrzy z Cardiff University przeprowadzili badanie, w którym wzięło udział 17, 5 tys. dorosłych urodzonych w 1970 roku. Badając ich poziom agresji, naukowcom udało się rozpoznać, kto spośród nich w dzieciństwie często zajadał się słodyczami. Stwierdzono dziwną zależność. Dzieci, które w […]

Ludzie z nadwagą słabiej odczuwają słodki smak, dlatego jedzą więcej słodyczy. Naukowcy twierdzą, że jest to prawdopodobnie wyjaśnienie problemu otyłości. Neurobiolodzy z Penn State College of Medicine zbadali, w jaki sposób mózg różniących się genetycznie szczurów reaguje na różne bodźce smakowe. Osobniki z pierwszej grupy szczurów biorących udział w doświadczeniu były genetycznie szczególnie skłonne do […]