Produkty sfermentowane i kiszone mają znane od dawna prozdrowotne działanie. Badania naukowe wykazały, dlaczego tak się dzieje. Okazuje się, że dieta bogata w kiszonki działa inaczej niż ta, która po prostu zawiera dużo warzyw. https://www.focus.pl/artykul/kiszonki-hitem-w-pielegnacji-skory-nowy-trend-przyszedl-do-nas-z-koreii https://www.focus.pl/artykul/jogurt-waniliowy-kluczem-do-szczesciapod lupę wzięli uczeni z Uniwersytetu Stanforda. Do udziału w badaniach zaprosili 36 zdrowych osób. Połowa z nich przez 10 […]

Z talerza do słoiczka twojego ulubionego kremu – w kosmetologii zaczyna się sianie fermentu. Znane z kuchni „kiszonki” podbijają nowe tereny. W dbaniu o zdrową cerę okazują się nad wyraz skutecznym sprzymierzeńcem. Nie ma chyba wątpliwości, że skarbem polskiej kuchni są kiszonki, wśród których niekwestionowanymi królami są ogórki. Na naszych stołach goszczą zwłaszcza jesienią i […]

Piwowarzy wiedzieli, że drożdże są duszą piwa, na długo przed okryciem ich natury przez Ludwika Pasteura. Piwo może się obyć bez chmielu i słodu, ale bez drożdży już nie, bo to im zawdzięcza alkohol, bąbelki i charakterystyczne smaki. Wieś Vichte w Zachodniej Flandrii. Na jej obrzeżach mieści się XIX-wieczny browar Verhaeghe, znany z piwa „Księżna […]