Korzystne dla zdrowia tłuszcze omega-3 nie tylko zapobiegają wielu chorobom. Ich wysoki poziom we krwi wydłuża życie, niski jest tak szkodliwy, jak palenie tytoniu. Jak dostarczyć organizmowi kwasy omega-3? Kwasy tłuszczowe https://www.focus.pl/artykul/jak-kwasy-omega-3-wplywaja-na-nasze-zdrowie nazywane są też czasem n-3. Należą do kwasów wielonienasyconych. Są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Do niezbędnych człowiekowi kwasów omega-3 należą m.in. […]

Owoce są zdrowe, ale zawarta w nich fruktoza – już nie. Ta wszechobecna dziś substancja w pełni zasłużyła na miano białej trucizny, jako że prawdopodobnie to właśnie jej zawdzięczamy nękającą świat zachodni epidemię otyłości. Hasło „cukier krzepi”, wymyślone przez Melchiora Wańkowicza, nabiera dziś gorzkiego posmaku. Nasz organizm potrzebuje węglowodanów, w tym także tych łatwoprzyswajalnych, które […]

Czy tłuszcz zawsze oznacza nadmiar kalorii? Czego używać do pieczenia: masła czy margaryny? A czego do smażenia? Z mitami rozprawia się dla was Hanna Stolińska, dietetyczka z Instytutu Żywienia i Żywności w Warszawie. 1. Każdy tłuszcz tuczy Nie każdy. Choć jeden gram tego składnika dostarcza 9 kcal (dwa razy więcej niż białka czy węglowodany), tłuszcze […]

To co rozmrożone, można zamrozić ponownie, a plastikowa deska do krojenia wcale nie musi być zdrowsza od drewnianej. Jakie mity pokutują wśród miłośników gotowania? 1. OBSMAŻANIE MIĘSA „ZAMYKA SOKI” MIT: Wiele przepisów kulinarnych sugeruje, że przed włożeniem do piekarnika kawałek mięsa dobrze jest podsmażyć na patelni. Ten zabieg ma zapobiegać przesuszeniu potrawy podczas pieczenia, zamykając […]

Na rynku nie brakuje „cudownych” recept na zrzucenie zbędnych kilogramów, ale rzetelnych badań nad ich skutecznością jest bardzo mało. Wręcz przeciwnie. Naukowcy udowodnili, że nie ma skutecznej diety. Wiosna to tradycyjnie czas odchudzania się: patrzymy na wagę i stwierdzamy, że przez długie jesienno-zimowe miesiące udało nam się „wyhodować” kilka niekoniecznie potrzebnych kilogramów. Kupujemy więc jakąś […]

Zanieczyszczenia powietrza i przetworzone jedzenie daleko poza pierwszą piątką! Najnowsze badania wyjaśniają, dlaczego osoby otyłe są bardziej podatne na chorobę nowotworową. Rak to obok chorób układu krążenia główny zabójca naszych czasów, a nadwaga i otyłość to problem, który dotyczy ponad połowy społeczeństwa (jak podaje Instytut Żywności i Żywienia w 2016 r. nadwagę i otyłość miało […]

Żółty ser to jeden z najpopularniejszych składników naszej diety. Chętnie przygotowujemy z nim kanapki, rozmaite przekąski, dania obiadowe. Jest niezastąpiony na pizzy i w fondue. Nie jest już tajemnicą, że dziur w serze nie robią myszy. Sprawdźcie jednak, czego jeszcze o nim nie wiecie! 1. Przeciętny Polak zjada rocznie 12 – 13 kilogramów sera. To […]