Choć to ważne, by unikać tłuszczów smażonych, tłuszczów trans oraz niektórych tłuszczów nasyconych, ograniczanie spożycia zdrowych tłuszczów jest szkodliwe, ponieważ ludzki organizm potrzebuje ich, by realizować wiele ważnych zadań. Jakie tłuszcze są zdrowe? Przedstawiamy fragment najnowszej książki dra Daniela G. Amena, psychiatry i światowego eksperta w zakresie stosowania metody obrazowania mózgu jako narzędzia wspomagającego w […]

Przez lata dostawaliśmy sprzeczne informacje: tłuszcze są dobre, złe, potrzebne, szkodliwe. Dietetycy dyskutowali, a zjadacze chleba (i innych produktów) nie dostawali odpowiedzi. O cukrze i soli dyskusja toczy się podobnie. Teraz pojawiły się naprawdę mocne argumenty w sprawie węglowodanów – jeść, ale nie przesadzać. Nie dziwi nas taki wynik, bo od dawna Światowa Organizacja Zdrowia […]

Światowa Organizacja Zdrowia przygotowała wieloetapową strategię, która ma wyeliminować tłuszcze z przemysłu spożywczego w ciągu pięciu lat. Inicjatywa WHO o nazwie REPLACE (ang. – zastąpić) my zapewnić wszystkim krajom wytyczne jak krok po kroku ograniczać obecność sztucznych tłuszczy. – Ta inicjatywa ma poprowadzić państwa do wprowadzenia prawa, które wyeliminuje tłuszcze trans – mówi dr Francesco […]

W USA i Wielkiej Brytanii przeprowadzone będą na ochotnikach kontrowersyjne badania, które mają wykazać czy dieta ketogenna, czyli wysokotłuszczowa i uboga w węglowodany, pozwala zagłodzić guza mózgu – pisze „New Scientist”. Tygodnik opisuje przykład Andrew Scarborough’a z Londynu, który w wieku 27 lat zachorował na wyjątkowo złośliwy guz mózgu o nazwie gwiaździak anaplastyczny. Chorobę rozpoznano […]