Burger King wprowadza roślinne nuggetsy, Aldi promuje ofertę dla wegan a w berlińskich centrach handlowych lokale po kebabie przejmuje Vincent Vegan, sieć knajp z bezmięsnymi burgerami. Według nowego badanie opinii Niemców na temat ich diety, aż 42,1 proc. w jakiś sposób ogranicza lub kompletnie rezygnuje z jedzenia mięsa i wędlin. We wrześniowym wydaniu magazynu ”Foods” […]

Przybywa „elastycznych wegetarian”. Już 4 na 10 Polaków stara się jeść mniej mięsa. Chodzi nie tylko o zdrowie i ekologię. 43 proc. Polaków je mniej lub w ogóle nie je mięsa – wynika z raportu agencji IQS. 1% stanowią osoby, które nie sięgają nawet po produkty zwierzęce, kolejny 1% ci, którzy nie jedzą mięsa, ale […]

Bez niego nie będziemy mieć mięśni, nie schudniemy, rozchorujemy się. Jednak naukowcy twierdzą, że białko jest przereklamowane. Białko jest dziś w modzie. Media i internet pełne są reklam i artykułów sugerujących, że tego składnika łatwo może zabraknąć naszym organizmom. Dotyczyć to ma zwłaszcza aktywnych fizycznie mężczyzn, którym zaleca się jedzenie dużych porcji mięsa albo specjalnych odżywek proteinowych. Ile […]

Chodzi o związek organiczny znany jako cholina. Pośród wielu funkcji jest także bardzo istotny dla działania układu neurologicznego i mózgu – pomaga w przekazywaniu impulsów między neuronami. Diety wegetariańskie i wegańskie, choć mają mnóstwo zalet, mogą prowadzić do jego niedoboru. Naukowe czasopismo BMJ Journal cytuje niezależną dietetyczkę Emmę Derbyshire, która ostrzega wegan i wegetarian. Według […]

Wegetarianizm to choroba psychiczna – głosiła plotka krążąca po internecie. Według nauki jest wręcz odwrotnie – brak mięsa nie tylko nie szkodzi, ale wręcz służy organizmowi. Jeden wierzy, że może jeść wszystko, słaby zaś jarzynę jada” – pisał w Liście do Rzymian święty Paweł. W czasach Świętej Inkwizycji osoby unikające mięsa uważano za heretyków, podobnie zresztą […]

Szczerze nienawidzicie brukselki? Brokuły i kalafior zawsze lądowały z boku talerza? Możliwe, że odziedziczyliście dwa zestawy genów rujnujących smak wielu warzyw. Takim jak wy pechowcom ciężko utrzymać w diecie odpowiednio dużo zielonego, bo wszystko jest za gorzkie. Na tym nie koniec, bo te same fragmenty DNA czynią mało przyjemną konsumpcję piwa, kawy czy ciemnej czekolady. […]

Gdyby uwzględnić wszystkie koszty, kilogram schabu bez kości nie kosztowałby dziś 16, tylko co najmniej 60 zł. Kiedy kupujemy tanie mięso, nie widzimy ukrytych kosztów: niszczenia środowiska, rosnącego bezrobocia i cierpienia zwierząt hodowlanych. W ciągu ostatnich 40 lat spożycie mięsa na świecie zwiększyło się ponad trzykrotnie – z 78 do 250 mln ton rocznie. Ale ceny schabu […]

Miłośnicy wegańskiej diety i stylu życia słyną z polecania sobie nawzajem miejsc z ulubioną kuchnią. Okazuje się, że wśród rekomendacji miast jest także miejsce w Polsce. Dowiedzcie się, które miasto wyróżniono i przeczytajcie o najlepszych miastach dla wegan z całego świata! Ameryka Północna: San Fransisco, USA  San Francisco, dawna stolica ruchu hipisowskiego, to miejsce gdzie […]

Ścisk w gardle, spadek ciśnienia, wysypka a nawet wstrząs anafilaktyczny. To wszystko objawy całkiem nowej jednostki chorobowej – alergii na czerwone mięso, znanej dziś jako zespół α-gal. Coraz bardziej dokuczliwe Na pierwszy rzut oka Helen Olive jest okazem zdrowia, ale to tylko pozory. Niemal co noc budzi się z nudnościami i swędzeniem na całym ciele. Pierwszego […]

Amerykańska organizacja Environmental Working Group wpisała tą roślinę na swoją czarną listę, nazywaną „Brudnym tuzinem”. Znajdują się na niej najbardziej zanieczyszczone produkty w USA. Pestycydy używane do ochrony roślin mogą zagrozić zdrowiu konsumentów, jednak sami używający ich rolnicy są znacznie bardziej zagrożeni. Obecnie naukowcy badają związki między tymi substancjami i ludzkimi chorobami. Wyniki wskazują na […]

Stolica wegeeldorado na mapie Europy? Na to wygląda. Tylko 3 inne europejskie metropolie znalazły się w globalnym zestawieniu miast najbardziej przyjaznych weganom. Portal dla wegan i wegetarian Happycow.com opublikował ranking 10 najbardziej przyjaznych weganom miast. Podczas przygotowowywania zestawienia eksperci wzięli pod uwagę liczbę wegańskich restauracji (w promieniu 8 mil/ ok. 13 km), liczbę wegańskich/wegetariańskich lub oferujących wegemenu restauracji […]

Diety oparte na roślinach niosą ze sobą wiele korzyści i nie chodzi tu tylko o zdrowie. Czy z tego powodu powinniśmy z góry zakładać, że dania z wege fast foodów są mniej kaloryczne i zdrowsze? Niekoniecznie. – Tylko dlatego, że restauracja lub menu typu fast food mówi, że jest wegetariańska lub wegańska, nie oznacza, że […]