Sól o mocniejszym smaku, niskokaloryczny cukier oraz tłuszcz, po którym nie utyjemy – tak wyglądają skutki zastosowania nanotechnologii w przemyśle spożywczym. Naukowcy zapowiadają nową generację „chemii” kulinarnej, która ma być nie tylko smaczna, ale i zdrowa Sól kuchenna (chlorek sodu, czyli NaCl) jest wszechobecna. Hojnie dosypujemy ją do potraw i na dodatek zjadamy ją w […]