„Marzę, żeby zdobyć gwiazdkę Michelina, to jest mój wewnętrzny cel. Chcę się poddać mierzeniu międzynarodową linijką, chcę wiedzieć, czy jestem na pierwszym czy na dziesiątym centymetrze” – mówi Wojciech Modest Amaro, kucharz i właściciel eksperymentalnego Atelier Amaro. ”Teraz jest tak, jak chcę. Mam własne miejsce na kuli ziemskiej. Robię to, co zawsze chciałem robić […]
M
