Niektóre tradycyjne sposoby przygotowywania kawy – takie jak zalewanie jej gorącą wodą w szklance lub parzenie po turecku – dają w efekcie niezbyt zdrowy napój. Najmniej zdrowy jest ten zawierający fusy. Znajdują się w nich tłuszcze, niekorzystnie wpływające m.in. na układ krążenia. Fusy mogą też podrażniać śluzówkę żołądka. Bezpieczne są natomiast wszystkie kawy z wyposażonych […]

Zalet porannej kawy nie trzeba tłumaczyć żadnej dorosłej osobie. Nauka podpowiada, że mocny napar bez mleka i cukru – jeżeli takim ktoś zaczyna dzień – należy poprzedzić śniadaniem. Kawa przed jedzeniem ma negatywny wpływ na kontrolę poziomu glukozy we krwi. A to już istotny czynnik ryzyka dla diabetyków i osób z chorobami serca. Badania przeprowadzone […]

Siadasz, nalewasz do dwóch filiżanek, bo to jednak Bóg, więc kubek to tak nie wypada. Nalewasz elegancko bez rozlanej kropeleczki, potem pytasz czy z mlekiem, czy słodzi. No a potem to siadasz obok i niewinnie zaczynasz: – Wiesz co Bogu ty, szczerze ci powiem, że czasem to trudno się z tobą żyje… – A to […]

Nowoczesne ekspresy do kawy są wyposażone w wiele bajeranckich funkcji, co, rzecz jasna, odbija się też na ich cenie, jednak prawda jest taka, że arcy drogie sprzęty zaspokoją Twoje kawowe potrzeby. Jak zatem wybrać ten jeden, jedyny? Zanim zaczniesz porównywać parametry i możliwości konkretnych sprzętów, dobrze by było zadać sobie kilka ważnych pytań. Oto one: […]

To „tylko kofeina”? Przypadek Brytyjki pokazuje, jak niebezpiecznie toksyczna może być kofeina przyjęta w dużych ilościach, zwłaszcza kofeina w proszku. Kofeina jest najczęściej stosowaną substancją psychoaktywną na świecie. Jest też stymulantem, który podlega najmniejszym regulacjom prawnym. Występuje w ogólnodostępnych produktach, takich jak kawa, herbata czy napoje energetyczne, ale dostępna jest też w czystej, skoncentrowanej formie […]

Kawa może być szkodliwa także dla tych pań, które starają się o dziecko – twierdzą uczeni z Islandii Kawa dla wielu osób jest codziennym napojem, mającym również https://www.focus.pl/artykul/kawa-lekarstwo-czy-trucizna. Analizy wykazały, że zawarte w niej przeciwutleniacze wydłużają życie i chronią przed chorobami. Nie dotyczy to jednak wszystkich miłośników małej czarnej. Napojów z kofeiną powinny wystrzegać się […]

W stolicy Toskanii wino znów można kupować jak przed wiekami: przez okienko w murze i z zachowaniem dystansu, którego przestrzegano już w czasach dżumy Buchette del vino, czyli „okienka do wina”, to toskański wynalazek. Pojawiły się w połowie XVI wieku we Florencji za pozwoleniem Kosmy I Medyceusza – wielkiego księcia Toskanii. Miały być ułatwieniem dla […]

Jak z każdym typem kawy, smak espresso zależy od szeregu zmiennych – grubości mielenia, ilości ziaren, ciśnienia wody, temperatury i docelowej ilości naparu. Ciężko z tyloma elementami w formule utrzymać stały efekt. Chemik z Oregonu twierdzi, że jemu się udało. Christopher Hendon, który na Uniwersytecie stanowym w Oregonie zdobył przydomek ”Dr Kawa” poszedł wbrew ustalonym […]

Codzienne picie 4 filiżanek kawy przez 6 miesięcy pozwoliło uczestnikom eksperymentu zmniejszyć swoją wagę średnio o 4 proc., donoszą naukowcy z Singapuru. W trwającym 24 tygodnie badaniu wzięło udział 126 otyłych kobiet i mężczyzn. Pierwotny cel nie dotyczył odchudzania. Prowadzący eksperyment chcieli sprawdzić, czy regularne picie kawy może zmniejszyć ryzyko pojawienia się insulinooporności, czytamy w […]

Wiedeń wypowiedział wojnę jednorazowym kubkom po kawie i innych napojach. Na proste, a zarazem genialne rozwiązanie wpadli właściciele firmy Cup Solutions. Stworzyli automaty, które przyjmują wielorazowe kubki po kawie. To ogromna ulga dla środowiska. Tylko w Wiedniu rocznie wyrzuca się 84 miliony jednorazowych kubków po kawie. Cup Solutions postanowiło to zmienić i wprowadzić innowacyjne rozwiązanie. […]

Chodzi o związek z brunatną tkanką tłuszczową, której obecność w organizmach dorosłych ludzi jeszcze do niedawna podważano. Filiżanka kawy jako antidotum na otyłość? Brzmi jak marzenie, ale naukowcy z Uniwersytetu w Nottingham potraktowali temat całkiem poważnie i w swoich najnowszych dociekaniach zbadali związek czarnego naparu ze zwiększonym spalaniem kalorii (a dokładniej z aktywnością tzw. brunatnej […]

Za dużo kawy? Powiedzcie to komukolwiek w poniedziałek na początku dnia pracy. „Nie ma takiej ilości!” – usłyszycie w odpowiedzi. Tymczasem granica istnieje, wyznaczyła ją dwójka naukowców z Australii. Nadmiernie pobudzony? Zdenerwowana? Serce wali jak młotem w piersi? Podlicz wszystkie wypite w ciągu dnia kubki kawy i najprawdopodobniej dostaniesz wytłumaczenie. Wiadomo: „kawusia do brzusia, by […]