Dwójka szkockich przedsiębiorców przekonuje, że to możliwe. Jeśli tak to coś, co codziennie lądowało w śmieciach w ilości setek tysięcy ton na całym świecie nagle może stać się cennym zasobem i jednocześnie zatrzymać dewastację lasów deszczowych. Scott Kennedy oraz Fergus Moore to para, która wpadła na ten ciekawy pomysł. Przekonują, że opracowali sposób na pozyskiwanie […]

Ciekawe jak sprawdzi się z mlekiem sojowym… a tak zupełnie na poważnie, to chodzi o to by nie marnować żywności. Najpierw osuszyć, potem zmielić i dopiero potem zaparzyć… ale brokuły? A jednak! Na tak niecodzienny pomysł użycia tego warzywa wpadli australijscy naukowcy z Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (CSIRO) oraz Hort Innovation. Ich pomysł […]

Jedna z warszawskich kawiarni właśnie pochwaliła się w ofercie kawą z mlekiem kobiecym. Na żywiołową reakcję nie trzeba było długo czekać. Czy taki dodatek do kawy to tylko fanaberia czy może mieć realne zalety? Zaczęło się od wpisu na Facebooku – kawiarnia Żona Krawca z Warszawy zapowiedziała, że wprowadza do oferty dolewanie do kawy kobiecego […]

W Polsce najczęściej pijamy duży kubek czarnej kawy, opcjonalnie z mlekiem. Ale jak to wygląda na świecie? Włochy Prawdopodobnie nikt nie robi kawy lepiej niż Włosi. Słoneczna Italia słynie z najlepszej, głęboko aksamitnej kawy. Najpopularniejszym rodzajem pitym przez rodowitych mieszkańców jest espresso – mała filiżanka mocno parzonej kawy spożywana zwykle na stojąco, przy barze. Inne, […]

Przyczyn wpływających na smak kawy jest mnóstwo, dlatego każda jej filiżanka smakuje inaczej. Zdaniem Włochów: od ekspresu, wody, ziarna i wprawy baristy. Zdaniem naukowców ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie – w największym stopniu od sposobu palenia zielonych ziaren kawy. Ten proces można po-dzielić na trzy etapy: suszenie (zawartość wody w ziarnach zostaje zmniejszona do 3 proc.), prażenie […]

Biorąc tabletkę zwiększającą wigor czy poprawiającą urodę, zastanówmy się, czy właśnie tego nasze ciało potrzebuje? Naturalna dieta może być o wiele lepsza niż syntetyczne suplementy Starożytni egipscy lekarze-kapłani leczyli „kurzą ślepotę”, zalecając pacjentom jedzenie surowej wątroby. 3 tys. lat później okazało się, że za skuteczność tej terapii odpowiada witamina A. Jej brak powoduje zaburzenia widzenia, […]