Badania pokazują, że diety roślinne są zdrowsze od tych bogatych w mięso i produkty odzwierzęce. Ale, jak od każdej reguły, tak i od tej są wyjątki. Frutarianizm, oparty w dużej mierze na spożywaniu surowych owoców, może być groźny dla zdrowia. W ostatnich latach diety roślinne zyskują na popularności, a pojęcia takie, jak wegetarianizm i https://www.focus.pl/artykul/weganizm-7-rzeczy-ktore-warto-o-nim-wiedziec […]

Na stale powiększającej się liście wad i zalet diety roślinnej pojawiła się nowa informacja – według badania opublikowanego niedawno w czasopiśmie “BMC Medicine” dieta wykluczająca produkty zwierzęce może wiązać się z większym ryzykiem złamań kości. Złamania w wieku dorosłym i starszym są dość powszechne, ale wcześniejsze badania wykazały, że wegetarianie mają niższą gęstość mineralną kości […]

Każda parówka to nóż godzący w twoje zdrowie, a każdy kotlet jest cegiełką dołożoną do globalnego ocieplenia – przekonują zwolennicy roślinnej diety. Jedzenie przestało być prywatną sprawą, stało się cywilizacyjnym wyzwaniem Na początku XIX w. człowiek zjadał przeciętnie 10 kg mięsa rocznie, dziś – ponad 43 kg. Jeśli ta tendencja się utrzyma, to w roku […]

​Przy odrobinie chęci i wiedzy można tak zbilansować roślinną dietę, aby dostarczyć organizmowi wszystkiego, czego potrzebuje. Jak to zrobić? Podpowiadamy. 1. Jak weganie obywają się bez mięsa?   Mięso zawiera pełen zestaw aminokwasów niezbędnych człowiekowi, dlatego uznawane jest przez dietetyków za źródło pełnowartościowego białka. Weganie potrafią je zastąpić. Dużo wartościowego białka znajduje się w kaszach […]

Wyglądem, konsystencją i smakiem ma przypominać zwykłe mięso, ale nowy produkt w ofercie The Craft Meat Co. będzie w stu procentach roślinny. Głównym składnikiem mięsnego zamiennika mają być konopie. Nowozelandzki startup Sustainable Foods, bardziej znany ze swojej marki detalicznej The Craft Meat Co., przygotowuje się do wprowadzenia na rynek nowego roślinnego mięsa na bazie konopi […]

Przybywa „elastycznych wegetarian”. Już 4 na 10 Polaków stara się jeść mniej mięsa. Chodzi nie tylko o zdrowie i ekologię. 43 proc. Polaków je mniej lub w ogóle nie je mięsa – wynika z raportu agencji IQS. 1% stanowią osoby, które nie sięgają nawet po produkty zwierzęce, kolejny 1% ci, którzy nie jedzą mięsa, ale […]

Jeżeli chcesz coś sprzedać znacznie drożej – przyklej mu łatkę “eko”, “wegański” albo “organiczny”. W ciągu ostatnich lat ekotrendy pojawiały się jak grzyby po deszczu, a ich twórcy przekonywali nas, że znaleźli sposób na uratowanie świata. Niestety, wiele z tych pomysłów okazało się stekiem bzdur albo nietrafną prognozą. Prezentujemy listę zielonych niewypałów. Choć sami jesteśmy […]

Chodzi o związek organiczny znany jako cholina. Pośród wielu funkcji jest także bardzo istotny dla działania układu neurologicznego i mózgu – pomaga w przekazywaniu impulsów między neuronami. Diety wegetariańskie i wegańskie, choć mają mnóstwo zalet, mogą prowadzić do jego niedoboru. Naukowe czasopismo BMJ Journal cytuje niezależną dietetyczkę Emmę Derbyshire, która ostrzega wegan i wegetarian. Według […]

Amerykańska organizacja Environmental Working Group wpisała tą roślinę na swoją czarną listę, nazywaną „Brudnym tuzinem”. Znajdują się na niej najbardziej zanieczyszczone produkty w USA. Pestycydy używane do ochrony roślin mogą zagrozić zdrowiu konsumentów, jednak sami używający ich rolnicy są znacznie bardziej zagrożeni. Obecnie naukowcy badają związki między tymi substancjami i ludzkimi chorobami. Wyniki wskazują na […]

Stolica wegeeldorado na mapie Europy? Na to wygląda. Tylko 3 inne europejskie metropolie znalazły się w globalnym zestawieniu miast najbardziej przyjaznych weganom. Portal dla wegan i wegetarian Happycow.com opublikował ranking 10 najbardziej przyjaznych weganom miast. Podczas przygotowowywania zestawienia eksperci wzięli pod uwagę liczbę wegańskich restauracji (w promieniu 8 mil/ ok. 13 km), liczbę wegańskich/wegetariańskich lub oferujących wegemenu restauracji […]

Pracownicy firm w warszawskim centrum biurowym, zwanym Mordorem, ustawiają się do niej w kolejkach – niezależnie czy są weganami, czy też nie. Czwórka dzieci, dom i pies – to już naprawdę wiele obowiązków. Jak tu jeszcze znaleźć czas na pracę? Ewa Mroczek wpadła na prosty z pozoru pomysł, który przerodził się w dobrze działający biznes. Przy okazji […]