Modyfikowane pomidory zawierają więcej neuroprzekaźnika GABA, który ma poprawiać pracę układu nerwowego. Do sprzedaży innych produktów modyfikowanych w ten sposób przymierzają się też inne kraje. W Unii Europejskiej nie będzie to na razie możliwe. Po raz pierwszy można kupić żywność https://www.focus.pl/artykul/crispr-czyli-lepszy-sposob-na-edycje-genow – o ile mieszka się w Japonii. Tamtejsza firma Sanatach Seed rozpoczęła sprzedaż tak […]

Nie trzeba ani wielkich pieniędzy, wyrafinowanych kursów ani luksusowych przedmiotów. Poczucie szczęścia zależy w największym stopniu od naszego stylu życia – twierdzą brytyjscy uczeni. I jest to styl zadziwiająco prosty. https://www.focus.pl/artykul/co-nas-uszczesliwia od stuleci są przedmiotem rozważań filozofów, a od pewnego czasu także psychologów czy specjalistów od rozwoju osobistego. Na ten temat napisano mnóstwo poradników, organizowane […]

Hodowcy nie ustają w wysiłkach, by owoce i warzywa, które trafiają na nasze stoły, były ładniejsze. Ale czy są wskutek tego smaczniejsze? Niekoniecznie. Kolor pomidorów to wynik różnych proporcji barwników: https://www.focus.pl/artykul/co-sprawia-ze-pomidor-jest-czerwonyi https://www.focus.pl/artykul/dlaczego-trawa-jest-zielona. Te pierwsze są żółte, czerwone, pomarańczowe i różowe. Te drugie są zielone. Naukowcy wiedzą, że roślinne barwniki mogą wpływać na przykład na zawartość […]

Naukowcy wymyślili – i potwierdzili badaniami – nowy sposób na zachęcenie dzieci do zdrowej diety. Okazuje się, że wystarczy, aby na talerze trafiało więcej warzyw. Serwowanie większych porcji warzyw przy wszystkich posiłkach spowodowało, że dzieci zjadały ich średnio o 68 procent więcej (dodatkowe 21 gramów dziennie) – pokazał czterotygodniowy eksperyment z udziałem 67 dzieci w […]

Dieta bogata w owoce i warzywa wiązana jest z niższym poziomem stresu. Do takich wniosków doszli naukowcy australijskiego Uniwersytetu Edith Cowan. Uczeni zbadali związek między przyjmowaną dziennie ilością owoców i warzyw a poziomem stresu u ponad 8,6 tys. Australijczyków wieku 25-91 lat. Byli to ludzie uczestniczący w panelu badawczym dotyczącym cukrzycy, otyłości i stylu życia […]

Według nowych badań szklarnie wyposażone w półprzezroczyste ogniwa słoneczne mogą generować energię elektryczną bez wpływu na wzrost i zdrowie rosnących w nich roślin. Sugeruje to, że moglibyśmy budować neutralne energetycznie szklarnie bez żadnej szkody dla upraw. Testy na sałacie Naukowcy testowali uprawę czerwonej sałaty pod różnymi rodzajami szkła i różnymi długościami fal światła, utrzymując wszystkie […]

Wegetarianizm to choroba psychiczna – głosiła plotka krążąca po internecie. Według nauki jest wręcz odwrotnie – brak mięsa nie tylko nie szkodzi, ale wręcz służy organizmowi. Jeden wierzy, że może jeść wszystko, słaby zaś jarzynę jada” – pisał w Liście do Rzymian święty Paweł. W czasach Świętej Inkwizycji osoby unikające mięsa uważano za heretyków, podobnie zresztą […]

Szczerze nienawidzicie brukselki? Brokuły i kalafior zawsze lądowały z boku talerza? Możliwe, że odziedziczyliście dwa zestawy genów rujnujących smak wielu warzyw. Takim jak wy pechowcom ciężko utrzymać w diecie odpowiednio dużo zielonego, bo wszystko jest za gorzkie. Na tym nie koniec, bo te same fragmenty DNA czynią mało przyjemną konsumpcję piwa, kawy czy ciemnej czekolady. […]

Amerykańska organizacja Environmental Working Group wpisała tą roślinę na swoją czarną listę, nazywaną „Brudnym tuzinem”. Znajdują się na niej najbardziej zanieczyszczone produkty w USA. Pestycydy używane do ochrony roślin mogą zagrozić zdrowiu konsumentów, jednak sami używający ich rolnicy są znacznie bardziej zagrożeni. Obecnie naukowcy badają związki między tymi substancjami i ludzkimi chorobami. Wyniki wskazują na […]

Zwalczający grzyby i bakterie destylat z pospolitego warzywa został nagrodzony złotym medalem na prestiżowych międzynarodowych targach iENA 2013 w Norymberdze. O zastosowaniu preparatu z kapusty z jego twórczynią dr Ireną Niksińską z warszawskiego Instytutu Chemii Przemysłowej rozmawia Dominika Kaźmierczyk. Dominika Kaźmierczyk: Ekologiczne nawozy sztuczne, nietoksyczne środki czystości, papier śniadaniowy, dzięki któremu jedzenie nie traci swoich […]

Mleko czekoladowe, nikotyna lub sok z buraków – istnieją legalne substancje, które poprawiają osiągnięcia sportowców nie gorzej niż zakazany doping. Żeby poczuć słodki smak zwycięstwa, warto przed zawodami wypić coś kwaśnego. Piłkarze, pływacy oraz biegacze sięgają po soki z kwaśnych owoców, takich jak wiśnie czy czarna porzeczka. Eksploatowane podczas intensywnych ćwiczeń mięśnie często ulegają mikrourazom, […]

Oto drapacze chmur, w których zamiast prezesów w garniturach rezydują buraki, kartofle i kapusta Projekty takich farm-wysokościowców powstają dziś w pracowniach architektonicznych na całym świecie. Na ostatnim Biennale Architektury w Wenecji szkice i makiety rolniczych wieżowców pokazują m.in. Szwajcarzy i Włosi. A dorodne jabłka hodowane w doniczkach i odżywiane „z kroplówek” (w pawilonie niemieckim) odsłaniają […]