Kuchnia

Koniec syntetyków. Odkryto naturalny jasny niebieski barwnik spożywczy

Zdrowie 09.04.2021

Cyjanowy niebieski kolor uzyskany na kalifornijskiej uczelni z czerwonej kapusty może stać się alternatywą dla sztucznych barwników, jak np. błękit brylantowy...

Twój mózg dobrze pamięta, gdzie zostawiłeś/aś śmieciowe jedzenie – o wiele lepiej niż w przypadku zdrowych przekąsek. Czy da się go oszukać?

Złe wieści: twój mózg zna sztuczki, by namówić cię na śmieciowe jedzenie

Zdrowie 03.02.2021

Twój mózg dobrze pamięta, gdzie zostawiłeś/aś śmieciowe jedzenie – o wiele lepiej niż w przypadku zdrowych przekąsek. Czy da się go oszukać?

Naukowcy z Newcastle badali wpływ czarnej herbaty na zdrowie seniorów (fot. Getty Images)

Herbata poprawia koncentrację, szczególnie u seniorów. Ile powinniśmy jej pić?

Zdrowie 30.12.2020

Badanie przeprowadzone na uniwersytecie w Newcastle pokazuje, że osoby starsze, które piją co najmniej pięć filiżanek herbaty dziennie, wykazują się lepszą...

Sashimi to japoński sposób serwowania surowego mięsa - głównie ryb i owoców morza (fot. Getty Images)

Wijący się nicień znaleziony w migdałku kobiety. Wcześniej jadła sashimi

Natura 13.07.2020

Jedzenie wszelkiego rodzaju surowego mięsa niesie ze sobą ryzyko pasożytów, ale niewiele z nich jest tak dobrze znanych jak te, które znajdują się w sashimi....

c874952c661ae2a231b7238238891cddccb49602

Czy i kiedy wrócimy do restauracyjnej normalności? [Podcast FuTuryści]

Społeczeństwo 10.07.2020

Jak pandemia COVID-19 wpłynęła na branżę gastronomiczną w Polsce? Z jakimi wyzwaniami zderzyły się firmy pośredniczące w dostawie jedzenia z lokalu do...

Która przyprawa jest najzdrowsza? One naprawdę mogą leczyć

Zdrowie 15.04.2020

Badania naukowe potwierdzają przypuszczenia starożytnych: przyprawy mogą leczyć m.in. obniżają poziom cholesterolu, działają przeciwbakteryjnie, a nawet......

5 diet, które mogą ci naprawdę zaszkodzić

Zdrowie 06.04.2020

W odchudzaniu się nie ma drogi na skróty. Zbilansowane posiłki kilka razy dziennie, unikanie słodyczy, czerwonego mięsa, przetworzonej żywności – to wszystko...

Prezentowany na wystawie jednorazowy kubek powstał 3,6 tys. lat temu (fot. British Museum)

Starożytni nie tacy eko? Oto kubek jednorazowy sprzed 3,6 tys. lat

Historia 17.12.2019

W ramach wystawy „Śmieci i my” British Museum pokaże jednorazowy kubek, który wykonano i wyrzucono 3600 lat temu. Naczynie – jak oceniają eksperci – zostało...

Dlaczego miód jest taki zdrowy? Te 10 rzeczy trzeba o nim wiedzieć

Czy rzeczywiście miód jest taki zdrowy? 10 rzeczy, które trzeba o nim wiedzieć

Zdrowie 03.12.2019

W czym tkwi sekret tego złocistego płynu? Jak powstają różne rodzaje miodu? Czym jest spadź? I jak wytwarza się miód sztuczny? Przeczytaj i dowiedz się...

Tytoń, kukurydza i ananasy: Kiedy naprawdę pojawiły się w Europie?

Świat 23.07.2019

Istnieją dowody na to, że tytoń, kukurydza i ananas były znane w Starym Świecie całe wieki przed odkryciem Ameryki przez Kolumba.

Chcesz zredukować ilość soli i cukru w diecie? Oszukaj mózg i zrób to… na ostro

Zdrowie 25.03.2019

Nałogowo podjadasz słodkie i słone przekąski? Solisz pomidory, choć masz podwyższone ciśnienie? Dodajesz dwie łyżeczki cukru do herbaty pomimo ryzyka...

Które miejsca w kuchni najbardziej lubią bakterie?

Przy nich deska klozetowa to pikuś. Oto miejsca w kuchni najbardziej oblegane przez bakterie

Zdrowie 08.12.2018

Miejsce, w którym przygotowujemy posiłki powinno być z zasady czyste. Tak, z tym, że jednak nie.

„Margaryna niemiecka – jakby świecę jadł” - kulinarna historia okupowanej Polski

Wojny 19.10.2018

Na pustkach w sklepach dorabiali się cwaniacy. A o towarach z polskiego czarnego rynku marzyli… Niemcy. Wojna od kuchni jest zaskakująca!

Jak podawać shitake? Japońskie grzybki to bardzo ciekawa przekąska

Które grzyby poprawiają pamięć? Jak podawać japońskie shiitake? Ciekawostki z krainy grzybów

Zdrowie 20.07.2018

Twardniki japońskie, czyli popularne grzyby shiitake, je się surowe, suszone oraz marynowane.

Ostre jedzenie może mieć dobry wpływ na twoje zdrowie. Oto 5 powodów i pięć ostrych przepisów

Zdrowie 29.06.2018

Z ostrym jedzeniem sprawa nigdy nie była oczywista. Z jednej strony smaczne, z drugiej strony... trochę boli. To w końcu nasz organizm nas ostrzega czy...