kuchnia

Zdrowie15.04.2020

Badania naukowe potwierdzają przypuszczenia starożytnych: przyprawy mogą leczyć m.in. obniżają poziom cholesterolu, działają przeciwbakteryjnie, a nawet......

Zdrowie06.04.2020

W odchudzaniu się nie ma drogi na skróty. Zbilansowane posiłki kilka razy dziennie, unikanie słodyczy, czerwonego mięsa, przetworzonej żywności – to wszystko...

Historia17.12.2019

W ramach wystawy „Śmieci i my” British Museum pokaże jednorazowy kubek, który wykonano i wyrzucono 3600 lat temu. Naczynie – jak oceniają eksperci – zostało...

Zdrowie03.12.2019

W czym tkwi sekret tego złocistego płynu? Jak powstają różne rodzaje miodu? Czym jest spadź? I jak wytwarza się miód sztuczny? Przeczytaj i dowiedz się...

Świat23.07.2019

Istnieją dowody na to, że tytoń, kukurydza i ananas były znane w Starym Świecie całe wieki przed odkryciem Ameryki przez Kolumba.

Zdrowie25.03.2019

Nałogowo podjadasz słodkie i słone przekąski? Solisz pomidory, choć masz podwyższone ciśnienie? Dodajesz dwie łyżeczki cukru do herbaty pomimo ryzyka cukrzycy?...

Zdrowie08.12.2018

Miejsce, w którym przygotowujemy posiłki powinno być z zasady czyste. Tak, z tym, że jednak nie.

Wojny19.10.2018

Na pustkach w sklepach dorabiali się cwaniacy. A o towarach z polskiego czarnego rynku marzyli… Niemcy. Wojna od kuchni jest zaskakująca!

Zdrowie20.07.2018

Twardniki japońskie, czyli popularne grzyby shiitake, je się surowe, suszone oraz marynowane.

Zdrowie29.06.2018

Z ostrym jedzeniem sprawa nigdy nie była oczywista. Z jednej strony smaczne, z drugiej strony... trochę boli. To w końcu nasz organizm nas ostrzega czy...

Społeczeństwo12.01.2018

W ciągu ostatnich trzydziestu lat w Polsce pokochaliśmy zamawiać jedzenie z dostawą.

Świat27.10.2017

Wszyscy cenimy kuchnię śródziemnomorską. Jest smaczna i zdrowa. Jednak nie zawsze taka była. Wyobraźmy sobie, że wykorzystaliśmy wehikuł czasu i trafiamy...

Zdrowie13.02.2017

Jest takie miejsce w Warszawie gdzie eksperymenty dzieją się w kuchni i na talerzach. Tu można jednocześnie poznać nowe smaki i nową wiedzę. Co więcej,...

Zdrowie14.01.2016

Już dość żywności przetworzonej, nafaszerowanej konserwantami. Jeśli chcesz czuć się świetnie, mieć głowę pełną pomysłów i silne ciało, sięgnij po jedzenie...

Świat16.11.2015

„Zwierzęce nuty”, „ser” „dymny” – tymi słowami eksperci opisali smak 170-letniego szampana wydobytego z dna Morza Bałtyckiego. Produkowane dawniej trunki...

Zdrowie27.06.2015

Oscypki są często mylone ze swoimi młodszymi siostrami redykołkami.

Zdrowie24.01.2015

Dlaczego parmezan jest taki twardy? Czym się różni ser halloumi od fety? I dlaczego kozie sery są zdrowsze? Dowiedz się więcej!

Zdrowie10.01.2015

Przy odrobinie chęci i wiedzy można tak zbilansować roślinną dietę, aby dostarczyć organizmowi wszystkiego, czego potrzebuje.

Zdrowie22.07.2013

Grillowanie to łatwizna. Wystarczy kawałek mięsa lub kiełbasy położyć na ruszcie i... gotowe. Nic bardziej mylnego. By częstować smacznymi specjałami z...

Technologia23.01.2013

Restauracja La Dolce Vita powstała z pasji jej właścicieli do smaków i atmosfery Italii. Dania w La Dolce Vita przygotowywane są z najwyższej jakości produktów...

Zdrowie16.04.2010

Czy najnowsze zdobycze nauki mogą przydać się w kuchni? Proponujemy wołowinę średnio wysmażoną przez 24 godziny, frytki pieczone w podczerwieni, a na deser...

Technologia23.11.2009

W Japonii robotyzacja przekracza kolejne granice. Tradycyjny makaron robią już w restauracjach maszyny.

Technologia19.11.2009

Za pomocą zastrzyków lub specjalnych jadalnych granulek naukowcy zmuszą kraby do noszenia miękkich skorup.

Zdrowie29.09.2009

Dzięki fizykom i chemikom kucharze mogą dziś dowolnie eksperymentować ze smakami i konsystencjami. Małgorzata Brączyk rozmawia o tym z prof. Davide’em...