Ukryte niedożywienie mózgu to jeden z czynników odpowiadających za rosnącą tendencję do agresji i wybuchów emocjonalnych oraz za eskalację gniewnej retoryki w mediach, także społecznościowych. Taką tezę stawiają ekspertki ds. żywienia i psychologii. Prof. Bonnie Kaplan z Uniwersytetu Calgary i prof. Julia Rucklidge z Canterbury od lat poszukują zależności między tym, jak się odżywiamy, a […]

Żyjący 2000 lat temu mieszkańcy Pergamonu stosowali dietę opartą na roślinach – ujawnia badanie 300 szkieletów, odkrytych na terenach tego starożytnego miasta. Co istotne, brak mięsa w ich diecie nie wiązał się z aspektami etycznymi. Pergamon zaliczany jest do starożytnych greckich miast. Założony w VII w. p.n.e., stanowił część krainy zwanej Myzja w Azji Mniejszej. […]

Archeolodzy zrekonstruowali dietę starożytnych mieszkańców okolic jeziora Titicaca. Uważają, że ta wiedza pomoże nam przetrwać zbliżający się kryzys klimatyczny. A co jedli starożytni Andyjczycy? Ich dieta opierała się na trzech produktach. https://www.focus.pl/artykul/dzicy-z-katalogu to największe jezioro wysokogórskie na Ziemi. Akwen, znajdujący się w granicach dzisiejszych https://www.focus.pl/artykul/ogromny-kot-na-geoglifie-sprzed-2200-lat-to-kolejny-ze-slynnych-rysunkow-z-nazca i Boliwii, położony jest wśród Andów, na wysokości 3 800 m n.p.m. Mimo trudnych warunków panujących na […]

Z badań wynika, że podawanie psu jedzenia raz dziennie może sprawić, że na starość będzie cieszył się lepszym zdrowiem. Jednak zanim zmienimy ulubieńcowi dietę, poczekajmy na dalsze badania – zastrzegają naukowcy. Istnieją dowody, że https://www.focus.pl/artykul/recepta-na-dlugowiecznosc-ogranicz-kalorie-o-15-180404022623 może spowolnić proces starzenia. Efekt ten zaobserwowano u wielu gatunków zwierząt. Z badań na ludziach również wynika, że osoby jedzące […]

Prawie każdy na świecie je więcej soli kuchennej, niż powinien. Jej nadmiar – a konkretnie zawartego w niej sodu – podnosi ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Nowe badanie przeprowadzone na ponad 20 tys. osób z grupy ryzyka wykazało, że wystarczy zastąpić sól kuchenną łatwo dostępnym zamiennikiem, żeby dłużej cieszyć się zdrowiem. Sól w kuchni wydaje się nam […]

Badania pokazują, że diety roślinne są zdrowsze od tych bogatych w mięso i produkty odzwierzęce. Ale, jak od każdej reguły, tak i od tej są wyjątki. Frutarianizm, oparty w dużej mierze na spożywaniu surowych owoców, może być groźny dla zdrowia. W ostatnich latach diety roślinne zyskują na popularności, a pojęcia takie, jak wegetarianizm i https://www.focus.pl/artykul/weganizm-7-rzeczy-ktore-warto-o-nim-wiedziec […]

Aż 35% osób samodzielnie diagnozuje u siebie (albo u swoich dzieci) alergię lub nietolerancję pokarmową. W rzeczywistości na tego typu dolegliwości cierpi nie więcej niż 10% populacji. Dlaczego tak wielu z nas popełnia błąd? Wydaje się, że liczba przypadków alergii pokarmowych i nietolerancji pokarmowych rośnie z roku na rok. Ale wzrost ten jest pozorny i […]

Naukowcy z Australii odkryli, że dobrze znany składnik pokarmowy wpływa dobroczynnie na układ krążenia. Witamina mająca związek z krzepnięciem krwi i metabolizmem kości chroni też przed miażdżycą! Odkrycia dokonali badacze z australijskiego Edith Cowan University. Wyniki ich badań opublikowało czasopismo naukowe „Journal of the American Heart Association”. Uczeni przeanalizowali, jak na zdrowie wpływa obecność witaminy […]

Pewien Amerykanin musiał przejść kilka operacji po tym, jak zaraził się śmiertelnie groźną bakterią z surowych ostryg. I choć to raczej odosobniony przypadek, to nowe badania pokazują, że także zwykły hot dog może skracać życie. Wyliczono nawet, o ile. Pechowy smakosz ostryg to 50-letni Patrick Baker mieszkający w Anderson w stanie Indiana (USA). https://www.focus.pl/artykul/9-rzeczy-ktore-powinienes-wiedziec-o-rybach-i-owocach-morza kupił […]

Produkty o wysokim indeksie glikemicznym nie mają związku z przybieraniem na wadze. A ich wyeliminowanie z diety nie przyśpiesza odchudzania – twierdzą badacze z Arizona State University. Ich publikacja spotkała się jednak z krytyką. Węglowodany nie cieszą się w ostatnich latach dobrą opinią. Wiele osób uważa, że należy ograniczyć ich spożycie. Dotyczy to zwłaszcza tzw. […]

Osoby, które trenują, by rozbudować mięśnie, często zastanawiają się, jaka jest najlepsza pora na przyjęcie białka – rano czy wieczorem, przed czy po treningu? Który posiłek powinien zawierać dużo https://www.focus.pl/artykul/6-bialkowych-mitow? Odpowiedź wynika z badań przeprowadzonych na Uniwersytecie Waseda. Ich wyniki opublikowało czasopismo naukowe „Cell Reports”. Kiedy przyjmować białko? Najlepiej rano – radzą naukowcy Z wcześniejszych […]

Diety oparte na okresowych postach i głodówkach mogą mieć korzystny wpływ na zdrowie tych, którzy się im poddają. Jednakże mogą też zaszkodzić ich wnukom i prawnukom. Naukowcy sprawdzili, że tak jest u nicieni. We współczesnym świecie dietetyczne trendy zmieniają się jak w kalejdoskopie. To, co jeszcze wczoraj nosiło miano https://www.focus.pl/artykul/superfoods, dziś może zostać uznane za […]

Nie ma jednej diety dobrej dla wszystkich. Nasze potrzeby żywieniowe zależą od genów i zmieniają się wraz z wiekiem – mówi prof. Giovanni Scapagnini, światowej sławy specjalista od dietetyki Monika Selimi -Trudno byłoby wymienić wszystkie pomysły na zdrowe żywienie. Dieta bezglutenowa, dieta bez nabiału, dieta niskowęglowodanowa, dieta RAW, dieta paleo… Czy któraś z nich faktycznie […]

Jak co roku, redakcja U.S. News skonsultowała się z gronem ekspertów ds. żywienia, by ustalić jakie diety są najlepsze dla poprawy stanu zdrowia i zagubienia niechcianych kilogramów. W tym celu przeanalizowano aż 40 najpopularniejszych diet. Współpracujący z U.S. News eksperci wyłonili zwycięskie diety w kilku kategoriach – ustalili między innymi najlepsze plany żywieniowe dla cukrzyków, […]

Chcesz poczuć się lepiej? Zjedz miskę makaronu. Męczy cię nadpobudliwość i brak koncentracji? Sięgnij po tłuste ryby. Naukowcy wiedzą już, jak sterować naszym mózgiem za pomocą diety. Jednym z ulubionych dań poprawiających nastrój Nigelli Lawson, dawnej gwiazdy telewizyjnych programów kulinarnych, jest spaghetti carbonara. Połączenie makaronu, bekonu i sosu bazującego na śmietanie i jajkach jest nie […]

Profesorka z Uniwersytetu w Hiroszimie wzywa światowych naukowców do przyjrzenia się roli witaminy B6 w ochronie przed COVID-19. Jej zdaniem ta konkretna witamina może pomagać w łagodzeniu tzw. burzy cytokin i odblokowywaniu skrzepów krwi, które mogą być przyczyną śmierci u pacjentów z COVID-19. Dotychczasowe badania skupiały się głównie na potencjalnych korzyściach płynących z przyjmowania witamin […]

Serce w ciągu jednego dnia kurczy się około 100 tysięcy razy i pompuje 7 tysięcy litrów krwi. Co jeść by zapewnić mu warunki do tak ciężkiej pracy? Do dziś wymyślono dziesiątki różnych diet, ale dwie z nich mają szczególnie dobry wpływ na układ krążenia. Pierwsza to dieta śródziemnomorska, uznawana za jedną z najzdrowszych na świecie […]

Naukowcy postanowili sprawdzić, jak dieta może wpływać na problemy z erekcją i doszli do wniosku, że mężczyźni powinni szczególnie uważać m.in. na czerwone mięso. Co ciekawe zaburzenia erekcji rzadziej dotykają tych, którzy jedzą dużo owoców, warzyw, orzechów i ryb. W artykule w „JAMA Network Open” podsumowującym wyniki wieloletniego badania obserwacyjnego stwierdzono, że mężczyźni, których dieta […]

Naukowcy z Michigan przyjrzeli się małym niejadkom i doszli do wniosku, że problem z wybrednym jedzeniem niekoniecznie wynika z braku apetytu i niechęci do niektórych smaków. Często chodzi o emocje, z jakimi wiążą się posiłki i atmosferę, jaka im towarzyszy. Badanie opublikowane w czasopiśmie Pediatrics objęło 300 dzieci. Rodziny objęte badaniem kwalifikowały się do programu […]

​Przy odrobinie chęci i wiedzy można tak zbilansować roślinną dietę, aby dostarczyć organizmowi wszystkiego, czego potrzebuje. Jak to zrobić? Podpowiadamy. 1. Jak weganie obywają się bez mięsa?   Mięso zawiera pełen zestaw aminokwasów niezbędnych człowiekowi, dlatego uznawane jest przez dietetyków za źródło pełnowartościowego białka. Weganie potrafią je zastąpić. Dużo wartościowego białka znajduje się w kaszach […]

Część objawów parkinsona można powstrzymać, zmieniając jadłospis pacjentów. Dzięki temu poprawia się jakość ich życia Na chorobę Parkinsona cierpi ponad 5 mln ludzi na całym świecie. To schorzenie neurodegeneracyjne pojawia się, gdy w mózgu brakuje neuroprzekaźnika zwanego dopaminą, co wynika z uszkodzenia tzw. układu dopaminergicznego. Pacjenci cierpią z powodu problemów z chodzeniem, sztywności i innych […]

Naukowcy z instytutu badawczego w Indiach prowadzą badania nad mlekiem karalucha. Odkryli, że wydzielina, którą samica jednego z gatunków karmi swoje młode, jest bardzo bogata w białko i wysokokaloryczna. W nowym superfood upatrują szansy na walkę z głodem w najbardziej niedożywionych regionach świata. Międzynarodowy zespół naukowców, kierowany przez ekspertów z Institute of Stem Cell Biology […]

Zdaniem zwolenników diety bezglutenowej wystarczy wykluczyć ze swojej diety produkty zawierające to białko, by poczuć się zdrowym i pełnym chęci do życia. Co na to naukowcy? Problem polega na tym, że żywienie się bez glutenu – jak każda dieta wykluczeniowa – może być bardzo niekorzystne dla zdrowia. Obalamy kilka mitów związanych ze „zbawiennym” skutkiem pozbycia […]

Poważne uszkodzenie nerwu wzrokowego miało zostać spowodowane brakiem odpowiedniego odżywienia organizmu. Dziewiętnastolatek przez 10 lat jadł głównie chrupki, kiełbaski i wysokoprzetworzoną żywność. Pierwsze oznaki pogorszenia stanu zdrowia pojawiły się już w wieku 14 lat, wtedy młody mieszkaniec Bristolu zaczął tracić słuch. W krótkim czasie dołączył do tego wzrok, który w szybkim tempie zaczął się psuć. […]