Jak twierdzą autorzy publikacji, która trafiła na łamy Materials Today, białka jaj są nie tylko korzystne z punktu widzenia wartości odżywczych, ale również w kontekście dbania o środowisko. Mówiąc dokładniej, mogą one być wykorzystywane do usuwania soli i mikroplastików z wody morskiej. Za pomysłem stoją naukowcy z Princeton Engineering, którzy stworzyli aerożel, czyli lekki i […]