Archeolodzy zrekonstruowali dietę starożytnych mieszkańców okolic jeziora Titicaca. Uważają, że ta wiedza pomoże nam przetrwać zbliżający się kryzys klimatyczny. A co jedli starożytni Andyjczycy? Ich dieta opierała się na trzech produktach. https://www.focus.pl/artykul/dzicy-z-katalogu to największe jezioro wysokogórskie na Ziemi. Akwen, znajdujący się w granicach dzisiejszych https://www.focus.pl/artykul/ogromny-kot-na-geoglifie-sprzed-2200-lat-to-kolejny-ze-slynnych-rysunkow-z-nazca i Boliwii, położony jest wśród Andów, na wysokości 3 800 m n.p.m. Mimo trudnych warunków panujących na […]

Badania pokazują, że diety roślinne są zdrowsze od tych bogatych w mięso i produkty odzwierzęce. Ale, jak od każdej reguły, tak i od tej są wyjątki. Frutarianizm, oparty w dużej mierze na spożywaniu surowych owoców, może być groźny dla zdrowia. W ostatnich latach diety roślinne zyskują na popularności, a pojęcia takie, jak wegetarianizm i https://www.focus.pl/artykul/weganizm-7-rzeczy-ktore-warto-o-nim-wiedziec […]

Nasi przodkowie jedli głównie mięso aż do 80 tys. lat temu, gdy wymarły duże zwierzęta i praludzie musieli zacząć uzupełniać dietę większą ilością warzyw, twierdzą badacze. Na uniwersytecie w Tel Awiwie odtworzono dietę ludzi z epoki kamienia. W analizie opublikowanej w “Yearbook of the American Physical Anthropology Association” dr. Miki Ben-Dor oraz prof. Ran Barkai […]

Serce w ciągu jednego dnia kurczy się około 100 tysięcy razy i pompuje 7 tysięcy litrów krwi. Co jeść by zapewnić mu warunki do tak ciężkiej pracy? Do dziś wymyślono dziesiątki różnych diet, ale dwie z nich mają szczególnie dobry wpływ na układ krążenia. Pierwsza to dieta śródziemnomorska, uznawana za jedną z najzdrowszych na świecie […]

Eksperyment opisał neurolog z Pennsylvania State University. Monitorowanie aktywności mózgu pozbawionego dostaw cukru przyniosło zaskakujące dane. Rozpoczynający się na wiosnę 40-dniowy post jest dla wielu katolików okazją do przetestowania swojej siły woli. Jordan Gaines Lewis postanowił przy tej okazji przebadać wpływy cukru na organizm, ale jak sam przekonuje, nie starczyłoby mu woli na odstawienie słodyczy.  […]

Chcesz żyć dłużej? Jedz więcej błonnika – wynika z nowych badań. Aż 90% z nas je go za mało. Błonnik nie jest niczym niesamowitym, eliksirem życia, czy magicznym składnikiem do czarów. Znajdziecie go między innymi w kaszach, ryżu, makaronie, otrębach, suszonych owocach, razowym i pełnoziarnistym pieczywie, chrupkach kukurydzianych i wielu innych produktach.  – Dowody są […]

Człowiek przestaje się odchudzać, tyje, znowu się odchudza, tyje. Ten wyniszczający, także psychicznie, cykl zwany efektem jo-jo miałoby przerwać tzw. odwrotne odchudzanie się. Chodzi o powolne zwiększanie dziennej dawki kalorii po osiągnięciu oczekiwanej utraty masy. Ideą odwrotnego odchudzania się jest stopniowe zwiększanie przyjmowanej dziennie liczby kalorii, co uzupełnić ma wymuszony odchudzaniem deficyt. Rozciągnięcie w czasie […]

W internecie, telewizji, gazetach nie brakuje setek dobrych rad. Przyjaciele (szczególnie ci szczuplejsi lub trenujący sport) z radością będą doradzać ci co trzeba, a czego nie by zbliżyć się do ich posągowych kształtów.  Jednak żeby poradzić sobie z wpływem środowiska, diety oraz trybu życia na organizm trzeba sięgnąć do badań. Problem w tym, że to, […]

Obalamy mity dotyczące tego, co masz w lodówce. Dość poczucia winy! Zbalansowane odżywianie to naprawdę nie jest łatwa sprawa. WHO (Światowa Organizacja Zdrowia) w swoich zaleceniach doradza by jeść różnorodnie, ale w rozsądnych ilościach. Nie powinniśmy wykluczać zupełnie ani białek, ani węglowodanów, ani opierać się tylko na mięsie, lub tylko na roślinach.  Tyle WHO, bo […]

W latach 60-tych ubiegłego wieku przemysł cukrowniczy zamówił badanie, które przed kolejne ponad 50 lat nie zostało opublikowane. Aż do teraz. Trudno się dziwić, że wyniki nie podobały się zamawiającym. O niepublikowanym do tej pory dokumencie doniosło branżowe pismo PLOS Biology. – To, co wiemy, to fakt, że “wyciągnięto wtyczkę”, niczego nie upubliczniono – mówi profesor […]

Światowa Organizacja Zdrowia poleca brać przykład ze Skandynawów i mieszkańców rejonu Morza Śródziemnego. Oczywiście chodzi o dietę. Badanie, którym pochwaliło się WHO, wskazuje na sposoby jak zmniejszyć u populacji ryzyko chorób serca, cukrzycy oraz nowotworów. Analiza podkreśla, że tylko 15 z 53 krajów regionu europejskiego WHO zalecają je obywatelom. Autorzy badań porównali publikowane wcześniej w […]

Jeśli w trakcie pracy najchętniej wyskakujesz na burgera, albo pracując w domu zamawiasz na obiad fast foody – nie mamy dla ciebie dobrych wiadomości. Naukowcy z Ohio State University pokazali wyniki badań, z których jasno wynika, że takie jedzenie negatywnie wpływa na sprawność umysłu. Badania sugerują, że wystarczy jeden posiłek dziennie, zawierający wysoką zawartość tłuszczów […]

To bolesne, uciążliwe i nieprzyjemne schorzenie. Wraz ze zgagą jest dość częste i najczęściej próbujemy radzić sobie z nim pigułkami. Badania pokazują, że kilka zmian w życiu, może nas uwolnić od tego problemu. Refluks żołądkowo-przełykowy polega na cofaniu się tego co w żołądku do przełyku, często wraz z kwasami żołądkowymi. Nic przyjemnego, a w towarzystwie […]

W odchudzaniu się nie ma drogi na skróty. Zbilansowane posiłki kilka razy dziennie, unikanie słodyczy, czerwonego mięsa, przetworzonej żywności – to wszystko wymaga planowania, czasu, przygotowań. Próba oszukiwania może zakończyć się bardzo źle. W świecie, gdzie każdy powinien wyglądać jak instagramowa modelka, albo trener personalny z 10-letnim stażem, oczywiście trzeba to osiągnąć natychmiast i przy […]

Kto nie lubi czekolady? Przyznajcie sami, trudno na kogoś takiego trafić. A jeśli dodatkowo słyszymy od naukowców, że obniża ciśnienie krwi… Czekoladoholicy nie potrzebują argumentów, by kochać tą słodycz, dla innych przekonujące mogą być wyniki badań: to dobry antyoksydant, kardiolodzy badają też jej zastosowanie we wspomaganiu układu krwionośnego, nie wykluczają nawet jej pozytywnego wpływu na zmniejszenie […]

„Najważniejszy posiłek dnia” – wyświechtany zwrot właśnie nabiera nowego znaczenia. Badania opublikowane w Journal of the American College of Cardiology pokazują, że unikanie tego posiłku może prowadzić do chorób układu krążenia i śmierci. Czynników ryzyka, które wpływają na możliwość rozwoju chorób układu krążenia jest wiele. Wiek, płeć, rasa, sytuacja socjoekonomiczna, dieta, styl życia, współczynnik BMI […]

Eksperci do spraw żywienia poważnie zaczęli rozważać sięgnięcie po pomoc sądów by zatrzymać reklamy śmieciowego jedzenia, które wykorzystują neuromarketing. Mówią dosłownie o “porywaniu” dziecięcych mózgów. Neuromarketing jest obecnie w centrum wielu wielkich korporacji szukających skutecznej reklamy.  Słodzone napoje, słodycze, wszelkiego rodzaju słone przekąski i inne tak zwane śmieciowe jedzenie potrafią trafić do dzieci z pomocą […]

Przez lata dostawaliśmy sprzeczne informacje: tłuszcze są dobre, złe, potrzebne, szkodliwe. Dietetycy dyskutowali, a zjadacze chleba (i innych produktów) nie dostawali odpowiedzi. O cukrze i soli dyskusja toczy się podobnie. Teraz pojawiły się naprawdę mocne argumenty w sprawie węglowodanów – jeść, ale nie przesadzać. Nie dziwi nas taki wynik, bo od dawna Światowa Organizacja Zdrowia […]

Biznes odżywek i preparatów białkowych ma w 2020 roku osiągnąć wartość ponad 7 i pół miliarda dolarów. Powodów jest kilka – wegetarianie korzystają z nich by uzupełniać dietę, sportowcy budują szybciej z ich pomocą masę mięśniową. Co trzeba o nich wiedzieć? Białko jest niezbędnym budulcem naszych mięśni, skóry, włosów i paznokci. Białkowe proszki powstają poprzez […]

Miłośnicy wegańskiej diety i stylu życia słyną z polecania sobie nawzajem miejsc z ulubioną kuchnią. Okazuje się, że wśród rekomendacji miast jest także miejsce w Polsce. Dowiedzcie się, które miasto wyróżniono i przeczytajcie o najlepszych miastach dla wegan z całego świata! Ameryka Północna: San Fransisco, USA  San Francisco, dawna stolica ruchu hipisowskiego, to miejsce gdzie […]

The “planetary health diet” – jak nazywają ją naukowcy, może być stosowana przez osoby od drugiego roku życia. Według autorów nie tylko jest zdrowa i ekologiczna, ale pozwala także zmniejszyć znacznie ryzyko chorób krążenia i serca oraz ryzyko cukrzycy. Wyniki opublikowano w piśmie naukowym “Lancet”. Autorzy badania ostrzegają, że już teraz trzeba zmienić dietę na skalę […]

Amerykańska organizacja Environmental Working Group wpisała tą roślinę na swoją czarną listę, nazywaną „Brudnym tuzinem”. Znajdują się na niej najbardziej zanieczyszczone produkty w USA. Pestycydy używane do ochrony roślin mogą zagrozić zdrowiu konsumentów, jednak sami używający ich rolnicy są znacznie bardziej zagrożeni. Obecnie naukowcy badają związki między tymi substancjami i ludzkimi chorobami. Wyniki wskazują na […]

Ze wszystkim można przesadzić, ale ze zdrowym żywieniem? Brzmi absurdalnie, a jednak w 2017 roku Amerykańskie Stowarzyszenie Psychiatrów (APA) ostrzegło przed obsesją zdrowej żywności. Nazwy tego zaburzenia po raz pierwszy użył Steven Bratman, w książce “Health Food Junkie – Orthorexia Nervosa, the New Eating Disorder”, już w 1997 roku. Dwadzieścia lat później amerykańscy psychiatrzy przyznają, […]

Większość dietetyków do tej pory doradzała jak największe umiarkowanie w spożywaniu tego typu smakołyków ze względu na dużą zawartość cholesterolu i tłuszczów. Badanie na bazie “serowej matrycy” obala te argumenty przeciwników sera. Fani sera mogą sobie pogratulować, bo właśnie dostali do ręki mocny argument do obrony przed wszystkimi, którzy chcieliby im go ograniczyć. Większość dietetyków […]