Rzadko zdarza się, aby w tak namacalny (niemalże płynny) sposób dowiedzieć się, że dany produkt został wytworzony w zakładzie zasilanym energią odnawialną. Firma RWE odpowiedzialna za produkcję energii z turbin wiatrowych w Polsce ujawniła, które browary w naszym kraju produkują piwo tylko dzięki pracy wiatraków. Nie, nie jest to reklama konkretnych producentów, a zaskakująca prawda […]

Archeolodzy prowadzący wykopaliska nieopodal miasta Qiaotou w Chinach znaleźli kilkadziesiąt ceramicznych dzbanów. Analiza osadów z wnętrza naczyń wykazała, że prawdopodobnie znajdowało się w nich piwo, ale miejsce ich znalezienia i wygląd sugerują, że nie towarzyszyły zwykłej uczcie. Naczynia liczą ok. 9 tys. lat i są najstarszymi artefaktami związanymi z piwem, jakie kiedykolwiek znaleziono. Natrafiono na […]

Polscy naukowcy wpadli na trop leków, które mogą pomóc wyjść z uzależnienia od alkoholu. Które z nich najlepiej sprawdzą się u ludzi? Uzależnienie od alkoholu przynosi gigantyczne straty całej ludzkości. „Alkohol jest jedną z przyczyn ponad 200 chorób i powoduje 3,3 mln zgonów rocznie” – pisał niedawno prof. Rainer Spanagel z Uniwersytetu w Heidelbergu na […]

W obliczu trwającego spustoszenia, jakie koronawirus wyrządza ludziom i przemysłowi, piwo Corona może niechcący oberwać rykoszetem. Podczas gdy koronawirus od kilku tygodni jest tematem numer jeden w mediach, również niczemu winne meksykańskie piwo przyciąga uwagę social media, i to w niezbyt pozytywny sposób. Według raportów i prognoz trendów przygotowanych przez firmę SEMrush, w ostatnich tygodniach […]

Badania dowiodły skuteczności piwa w radzeniu sobie z bólem. Wystarczy litr tego napoju czy dwa kieliszki wina. Stężenie alkoholu we krwi na poziomie 0,8 promila podnosi nieznacznie próg odczuwania bólu oraz w sposób średni do wysokiego redukuje jego intensywność. Tymczasem, przed zgubnymi skutkami stosowania tej alternatywy dla paracetamolu przestrzegają lekarze wyciągający ludzi z pijaństwa. Psycholodzy […]

Ciemne chmury zebrały się nad miłośnikami piwa w Wielkiej Brytanii. Z powodu niedoboru dwutlenku węgla na rynku, niezbędnego przy produkcji trunku, dostawcy wprowadzili limity. Braki odbiją się również na innych gałęziach przemysłu. Booker, największy dostawca hurtowy w Wielkiej Brytanii potwierdził, że ogranicza dostawy dla klientów, takich jak bary i sklepy spożywcze, do 10 skrzynek piwa […]

Z Berlina zaczęły napływać obrazy, rzeźby, meble i archiwa. Ich szansą na przetrwanie był zamkowy browar. Skarbiec na piwie Günther Grundmann, niemiecki konserwator Prowincji Dolnośląskiej, stał nad mapą, wybierając kolejne zamki i pałace. Zaczynał się trzeci rok wojny, alianci regularnie bombardowali Berlin. Nie tylko ludzie i przemysł byli zagrożeni, naloty dziesiątkowały także muzea, archiwa i […]

Niejednokrotnie zadawałem sobie to pytanie, smakując ten cudownie orzeźwiający i doskonale gaszący pragnienie napój, a przed oczyma malował mi się obraz Olimpu gdzie herosi wraz z bogami olimpijskimi oddawali się wspólnym ucztom. Czy piwo obecne jest już w mitach greckich? Przecież wino występuje tam pod nazwą własną, czymże więc była osławiona ambrozja? Cóż, kwestię tę […]

Piwowarzy wiedzieli, że drożdże są duszą piwa, na długo przed okryciem ich natury przez Ludwika Pasteura. Piwo może się obyć bez chmielu i słodu, ale bez drożdży już nie, bo to im zawdzięcza alkohol, bąbelki i charakterystyczne smaki. Wieś Vichte w Zachodniej Flandrii. Na jej obrzeżach mieści się XIX-wieczny browar Verhaeghe, znany z piwa „Księżna […]

W tym roku wielbicieli piwa czeka nie lada gratka. Dzięki specjalnym tankom będą mogli skosztować złocistego trunku prosto z browaru. Jak przed wiekami. Chleb i woda. Tylko tyle potrzebowali Sumerowie, by sporządzić pierwsze piwo  6 tys. lat temu. Co ciekawe, znano już wtedy słomki – gęsty trunek pito za pomocą bambusowych rurek. Sikaru – boski napój […]

Pewnie to prawda, że piwo wymyślili Sumerowie. Ale dzisiejszym piwoszom ich produkt – kwaśna papka – raczej nie przypadłby do gustu. O wiele lepszy jest napój warzony przez ojców trapistów Brat Arnold uratował wiele istnień ludzkich. Od śmierci i frustracji. I chwała mu za to. Urodził się w małym miasteczku Tieghen w 1042 r. i […]